Viandes rouges et blanches , viandes grasses et maigres : Que choisir ?

Bonjour,

Savoir quoi manger et pourquoi et important mais pour cela avoir une idée des différences concrètes entres les aliments est nécessaire, pour cela nous allons faire un petit tour de table autour des viandes.


Viande rouge et viande blanche :

Reconnaitre une viande rouge d'une viande blanche est très simple mais savoir laquelle des deux est bonne ou mauvaise mérite de s'y attarder, au fait toutes les viandes sont bonnes et tous les aliments aussi reste a les consommer avec modération et prendre en considération l'état de santé de la personne ainsi que les conséquences dans le futur.

Les viandes rouges ont la réputation d'être des viandes grasses c'est à dire riche en lipide, cela n'est pas faut même certaine viande rouge selon la partie de l'animal sont des viandes maigres donc assimilable aux viandes blanches qui elles sont plutôt connu pour être des viandes maigres et peut calorique.

Cette différence et plus importante pour les personnes avec des maux d'estomac chronique ou problème de santé lié au surpoids ou au mauvais cholestérol, donc assez de bavardage et donnant une première idée des teneur en gras et en calorie de certaines viandes :


Les viandes rouges maigres :

1. La viande cheval : 2 % de gras ( pour 100g nous avons 120 calories et 20g de protéines ).
2. Le rumsteak du Bœuf : 2% de gras ( pour 100g nous avons 120 calories et 25g de protéines ).
3. Le faux-filet du Bœuf : 2% de gras ( pour 100g nous avons 170 calories et 25g de protéines ).
4. Le rôti du Bœuf : 1,5 % de gras ( pour 100g nous avons 140 calories et 25g de protéines ).
5. Le foie de Veau : 2 % de gras ( pour 100g nous avons 140 calories et 25g de protéines ).

Les viandes rouges grasses :

Le reste des viandes rouges sont généralement riche en gras et donc en cholestérol.

1. Les autres parties du Bœuf.
2. La viande de mouton est très grasse.
3. La viande d'agneau est très grasse.

Les viandes blanches maigres :

1. L'escalope de dinde : 1 % de gras ( pour 100g nous avons 120 calories et 20g de protéines ).
2. Le blanc du poulet : 2 % de gras ( pour 100g nous avons 125 calories et 25g de protéines ).
3. La cuisse du poulet : 2 % de gras ( pour 100g nous avons 170 calories et 25g de protéines ).
4. Le foie de Veau : 2 % de gras ( pour 100g nous avons 140 calories et 20g de protéines ).
5. Le lapin : 2 % de gras ( pour 100g nous avons 165 calories et 30g de protéines ).
6. Poisson le merlan < 1% ( pour 100g nous avons moins de 100 calories).
7. Poisson la Dorade < 1% ( pour 100g nous avons moins de 100 calories et riche en protéine).
8. Poisson le Sole < 1% ( pour 100g nous avons moins de 100 calories).
9. Poisson la limande < 1% ( pour 100g nous avons moins de 100 calories).
10. Poisson la raie < 1% ( pour 100g nous avons moins de 100 calories).

Les viandes blanches grasses :

1. La oie.
2. Le thon.
3. Le maquereau.
4. La sardine.
5. La poule.
6. La peau de volaille.
7. Le saumon.

Remarque importante :

Quelque soit le type de viande ou sa teneur en gras, la façon de cuire cette viande est primordiale, s'interdire les fritures et privilégier les grillades et les cuissons au four.


En résumé :

Il ne faut négliger aucun aliment car chacun apporte ses bienfaits même s'il est utile de consommer des produits selon leurs compositions et les conséquences sur notre santé, pour les personnes astreinte à un régime alimentaire mieux vaut privilégier les viandes maigres en prenant soin de diversifier les sources afin de ne pas nuire à leur santé.


Merci de laisser vos commentaires et avis et visiter nos pages web :

www.sometral.com

www.sometral.com/service.htm

www.youtube.com/c/Sometraltransitaire